母の味

実家近くに住む姉からときどき荷物が届く。

退職後に始めた家庭菜園で採れた

ジャガイモなどの季節の野菜が多い。

冬になって漬け物などの加工品も届くようになった

その中に、懐かしい麹漬けが入ってきた。

イカと大根、ニンジンなどの野菜が

麹に漬け込んである。

麹の甘みがしみこんで美味しくなっている。

母が冬になると作っていた漬け物の１つだった。

2歳違いの姉が、母の味を思い出しながら

つけてくれたものだった。

早速由美子先生も挑戦して見たものの

塩からい麹漬けになっていた。

でも、こうして母の味ができていくんだなと

感慨深った。

山田