数日前、 嫁が巷で話題の「塩麹」をつかって、ドレッシングをつくっていました。 初日はおそるおそる、ゆで野菜にかけて食しました。 麹独特の香りはあるものの、お酢などをいれて フレンチドレッシングのような味なので、 とっても飽きの来ない味にしあがっ…