「旬」

先日、お隣さんから湯がきたての筍を頂いた。

夕飯準備の前のとっても嬉しいお裾分け。

今季、筍は数回JAで買い求めて食べていたのだが、

出来上がった筍を食べてちょっとびっくり。

「これだぁ、この味！」久々に感じる味覚が口の中に

広がって、母や祖母の顔が浮かんできた。

それは、頂いた筍が新鮮で湯がきたてだったから。

今度は、自分で掘って、しごして、料理してみよう。

せっかく自然豊かな松江に住んでいるんだし、四季折々の

「旬」をたくさん生活の中に取り入れていきたいなぁ。

山本