秋深し

昨日、第３回ＮＰＯこだま屋台村があった。

海鮮丼やカレーうどん、冷やしおでんなどの料理が並べられた。どの料理もとてもおいしくて甲乙つけがたいものばかりだった。

その場に花が飾られてあった。

コスモスとススキ。

久しぶりに、間近で見た気がした。

花屋のころは、生け花を扱う関係でよく目にした植物だった。

実はこの二つの花は水揚げ方法がちょっと違う。

コスモスは、水切りした後深水につける。しっかりと水揚げをした後、普通の水の量につける。

ススキは、水切りをした後お酢につける。時間は２，３分ぐらい。

他にも水揚げの方法として、茎を焼いたり（バラなど）、ハンマーでたたいて砕いたり（コデマリなど）、はさみで割を入れたり（つつじなど）、また手で折る方が水が揚がりやすいものもある（菊など）。

そうすることで花は長持ちする。

道端でコスモスやススキを見る機会が多くなった。たくさんの秋を感じられるようになった。もうちょっとゆっくりと周りを見て秋を感じたいと思う。

今日は栗ごはん。今日の夜は秋を味覚で感じようと思う。

明日は川上さんです。

田崎