2022-10-02から1日間の記事一覧

シェフへの道

お店並みに美味しい、ペペロンチーノ作りを目指している余村です。ペペロンチーノは他のパスタと違い、味付けがシンプルにオリーブオイルと塩だけです。どれだけ素材の旨味を出せるかが勝負だと思います。ニンニクと唐辛子をオリーブオイルに香りを移すた…