2015-11-10から1日間の記事一覧

「干し柿」

今年、初めて干し柿づくりをしようと思っている。子どもの頃、田舎のお祖母ちゃんが毎年送ってくれていた干し柿と干し芋は冬場のお気に入りのおやつだった。柿は奈良時代から栽培されていたが、その頃は渋柿しかなかったらしい。鎌倉時代に入って甘柿が…