2015-06-09から1日間の記事一覧

先週、笹巻きづくりをした。城床山に笹を採りに行って、山海の幸に詳しい職員が柏餅につかうサルトリイバラの葉に梅の実まで採ってきてくれた。笹を採るところから、それを笹巻き用にしごすること、笹でお餅を巻くこと、柏餅をつくること、工程全部が初…