平安寿子さんの短編集に「バターご飯」がでていた （『恋はさじ加減（新潮社）』。 つくりかた（？）はとても簡単で、 炊き立てのご飯をお茶碗に半分ほどもり、 真ん中を気持ちへこませる。 そこに1.5センチ四方のバターをのせ、 そこにすかさず新たにご飯を…