春を味わってみませんか? てんぷらが一番です。 ちょっぴりほろ苦く春のかおりのふきのとう。 よもぎ、つくし、山椒の葉、まだ少し早いですがわらびなど。 なぜかてんぷらにするとあくも苦味も和らぎます。 やぶ椿はエーと思われますが、歯ごたえがなんとも…