すみません、とても長く止めてしまっていました。次回はそのようなことがないようにしたいと思います。
ところで、珈琲工房はかなりリニューアルしました。
扉、外壁、看板、水回り、換気扇、花壇、と新しくなりました。
その中でも新しい焙煎機「ディスカバリー」が稼働を始めました。
蒸気機関を想像させる外観はとてもかっこいいです。ガス式なのでガス工事が終わって動き始めました。
ガスの量にもよりますが、今までの電気式の半分の時間で焙煎が終わります。さらに、連続5回できるということで、生産量は向上です。
かなり煙が出ますが、換気扇を通して外に香りが広がり、通る方もよく中を見ていかれます。
最近は、看板を出していることもあり、一般の方も買いに来られます。飲めますか、という方もおられますが、今のところそれはちょっと…というところです。
職員さんの尽力により販路も新しいところが増えてきました。天神市では水出しコーヒーも出してもらいました。
これからは、利用者さんがより作業しやすいようにしていこうと思っています。
以上池淵でした。